Barcelone, Espagne
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Déambulations gourmandes à Barcelone

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Notre départ de Barcelone se rapproche et je ne pouvais pas partir sans en faire un petit bilan des 6 ans que nous avons passés ici ! Commençons par le plus important… la gastronomie !

Sans rigoler, découvrir la cuisine d’un pays et bien manger comptent parmi nos occupations préférées quand on est à l’étranger. Et il faut dire que depuis qu’on vit à Barcelone, la perspective de prendre l’apéro dans un bar avec juste quelques cacahouètes en accompagnement nous semble bien fadasse. Les tapas, c’est la vie !

Petit guide de survie à l’usage des néophytes

Si vous débarquez, apprenez que les tapas sont de petites portions qu’on commande pour accompagner un verre. Selon la faim et le nombre de convives, on commande un certain nombre d’assiettes à partager entre tous. Chacun picore dans les assiettes selon ses envies, en prenant le temps de discuter et de siroter son verre.

Barcelone : nos bonnes adresses

Tapas : notre top 5

Voici une sélection de nos tapas préférées : ce sont des choix assez classiques, donc un bon moyen de découvrir cet aspect de la gastronomie espagnole. Bien sûr chaque bar ou resto a sa manière de les servir ou de les réinterpréter de manière plus ou moins moderne.

– Laure –

  • Patatas bravas : un classique, mais en toute occasion ça fait le job ! Les meilleures seront croustillantes à l’extérieur et cuites à point, relevées d’une sauce rouge légèrement piquante et d’aïoli.
  • Boquerones (des anchois marinés au vinaigre) : je ne connaissais pas avant de venir vivre ici (et je n’aimais pas les anchois) mais là j’adore !
  • Queso manchego (avec quelques amandes salées)
  • Croquetas : souvent remplies de béchamel au jambon, au poulet ou encore au cocido (les meilleures ?), elles sont frites pour que l’extérieur soit croustillant et l’intérieur crémeux.
  • Tortilla de patatas : un autre classique. Bien réalisée c’est un délice !

– Fab –

  • Chipirones : chipirons/calamars, servis frits avec du citron
  • Pulpo a la gallega : poulpe à la galicienne
  • Croquetas : toute la famille les aime, notre crapule blondinette n’est pas en reste quand il y a des croquetas dans le coin !
  • Pimientos de padron : une variété de tout petits poivrons verts, qu’on sert frits et bien salés
  • Choricitos a la sidra : de petits chorizos cuits au cidre

 

Restaurants : notre top 5

Comme on ne va pas s’arrêter en si bon chemin (mettez des Français ensemble, dans n’importe quelle région du monde, il y a de fortes chances pour qu’ils commencent à parler de bouffe…), voici une petite sélection de nos restos préférés à Barcelone (pour manger des tapas mais aussi d’autres bonnes choses, on n’est pas sectaire !).

Barcelone : nos bonnes adresses

– Laure –

  • Un italien : Meneghina. Un peu (trop) cher mais tellement bon ! Les filles qui tiennent le resto sont adorables, on les a connues quand elles venaient à peine d’ouvrir, je me rappelle qu’elles ont dû nous griffonner le numéro de tél sur un bout de papier car leurs cartes de visite n’avaient pas encore été livrées !
  • Un bar à tapas : le bar Ramon, 100% authentique, toujours blindé (résa obligatoire), et le Bormuth pour des tapas vraiment bonnes à un prix très correct.
  • Un brunch : le Brunch & Cake (ou le Travel & Cake) à condition d’y aller en semaine pour ne pas faire la queue pendant 1h, et le Caravelle.
  • Un resto de ramens : Ramen-Ya Hiro
  • Un thaï : le Bangkok Café, El Petit Bangkok et El Thailandes

– Fab –

  • Un asiatique : le Mian (chinois et dumplings), le Mosquito (tapas asiatiques) et Koku Kitchen (les buns !!!)
  • Un burger pas comme les autres : le Foc i oli (et son « Chivito » : fines tranches d’entrecôte, jambon blanc, bacon, gouda, oignon confit, etc. dans un pain brioché).
  • Tapas gastronomiques (le Mont Bar) ou tapas modernes : le Betlem
  • Une arepería : La Taguara
  • Tapas traditionnelles : lElectricidad. Si vous n’avez jamais bu de vermut, c’est le moment ! Pour la commande, ne réfléchissez pas trop, c’est le patron qui gère et qui vous dit ce que vous allez manger ! C’est belle-maman qui fait la tortilla, et elle est délicieuse !

Bon voilà, vous avez forcément vu qu’on a triché, il y a bien plus que 5 restos chacun. Mais ce ne sont que des bonnes adresses, alors…

Maintenant, à vous !
Votez pour votre top 3 de tapas ! Je suis curieuse de voir ce que vous pensez de cette petite sélection.

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2 Comments

  1. Pingback: Adéu! Bilan de nos 6 ans à Barcelone – Une fille d'avril

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