All posts tagged: alimentation

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{Idées vertes} Dans la cuisine

Depuis la naissance de Babygirl, mon intérêt pour l’écologie et le naturel a pris beaucoup d’ampleur, et de nouvelles bonnes habitudes sont entrées dans ma vie (et celle de F. par la même occasion !). Et depuis que nous avons vu le film Demain, nous avons encore plus envie de rendre notre quotidien plus « vert » ! Ce qu’il est intéressant de constater au bout de ces 2 ans et demi, c’est qu’il n’y a pas eu un changement radical  et soudain de notre mode de vie, mais au contraire plein de petites actions assez faciles à mettre en place. Combinées entre elles, elles font que notre mode de vie est plus respectueux de l’environnement qu’avant et meilleur pour notre santé. Que ce soit dans la manière dont on fait nos courses, notre alimentation, notre gestion des déchets… pas à pas, on avance dans la bonne direction ! Voici quelques-uns de nos « gestes verts », pour tout ce qui concerne l’alimentation et la cuisine : Bien choisir où acheter les produits – Acheter dans des commerces de …

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{Recette} Boulettes végétariennes

Nous mangeons assez peu de viande à la maison : j’aime la bonne viande mais j’en cuisine assez peu, car c’est assez cher, je ne sais pas vraiment la cuisiner à part des choses très basiques… et tout simplement, je n’ai pas été élevée avec la croyance qu’il faut de la viande à chaque repas. Au contraire, petite, je n’aimais pas trop la viande donc moins on en mangeait, mieux je me portais ! En plus de ça j’ai aujourd’hui conscience de l’impact de la production d’aliments d’origine animale sur notre environnement et j’ai de moins en moins envie d’acheter de viande. Ce n’est pas un souci car on peut facilement se passer de protéines animales, pour peu qu’on les remplace par des protéines végétales dans le cadre d’une alimentation équilibrée et diversifiée. Je ne rentrerais pas dans les détails car j’aurais trop peur de dire des bêtises, mais je vous invite à lire cet intéressant article de Mango & Salt qui fait le point sur les sources de protéines végétariennes ou encore le Guide …

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Idées de repas de 18 mois à 2 ans

Jusqu’à il y a quelques mois, ce n’était pas facile de faire manger Babygirl. En dehors de bouillies que je lui préparais le soir, à base de semoule de maïs ou de pâtes alphabet, il n’y avait pas grand chose qui trouvait grâce à ses yeux. Heureusement tout ça s’est arrangé après qu’elle soit allée passer des vacances chez sa grand-mère en France. Maintenant c’est un plaisir de lui faire à manger ! Certains conseillent de faire un seul repas pour toute la famille et d’inciter ainsi les enfants à manger de tout. Ce n’est pas ce que nous faisons à la maison, pour plusieurs raisons : – tout d’abord, Babygirl mange beaucoup plus tôt que nous. Le soir elle mange vers 19h30 alors que nous c’est plutôt vers 21h. Le week-end nous arrivons généralement à manger ensemble vers 13h, mais c’est à peu près le seul moment où nous sommes synchronisés. – on répète souvent qu’un enfant n’est pas un adulte miniature. Ses besoins, notamment nutritionnels, sont différents. Nos plats d’adultes sont trop salés, …

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Petits déjeuners healthy & gourmands

Quand j’étais petite ou étudiante, mes petits déj avaient tendance à beaucoup se ressembler d’un jour à l’autre. Mes habitudes ont régulièrement changé bien sûr, mais sur certaines périodes je mangeais tous les jours la même chose… Je me demande comment je faisais ! Aujourd’hui j’aime varier, et si possible me faire plaisir avec des petits déjeuners sains, gourmands, et surtout nourrissants ! En effet, je fais partie de ces personnes qui n’ont aucun problème à manger au réveil, et qui ont d’ailleurs besoin de prendre des forces pour tenir toute la matinée sans défaillir (ce qui ne m’empêche pas de prendre un petit goûter dans la matinée !). Happée par la tendance « healthy » (même si c’est une tendance saine et utile, je suis bien consciente que cet engouement reste une mode), j’essaye d’améliorer mes petits déjs afin de les rendre plus intéressants du point de vue nutritionnel. Et ce qui est génial c’est que ça me permet de varier plus qu’avant et de découvrir de nouveaux ingrédients et de nouvelles idées. Tartines Privilégier le …

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Se mettre au vert #3

La démarche pour une vie quotidienne plus verte se poursuit, avec des changements testés et adoptés petit à petit (pour voir les articles précédents, c’est ici et là). Il y a des gestes anodins, d’autres qui sont plus réfléchis et planifiés. Un peu de tout au quotidien. Alimentation : adieu fast-foods ! On a dit bye-bye aux fast-food, symboles de gaspillage et d’élevage intensif. Je dit « on » parce que cette fois l’idée vient de F., qui m’a dit un jour qu’il avait bien envie qu’on arrête de manger dans les fast-foods. Pas spécifiquement pour notre santé, mais plutôt pour arrêter de soutenir ces chaînes, qui jettent chaque jour énormément de nourriture et qui sont assez représentatives d’une surconsommation de protéines animales, avec tous les abus que ça entraîne ensuite au niveau de l’élevage des animaux en question. Ça faisait un moment que l’idée de manger moins de viande me trottait dans la tête, alors forcément j’étais partante. On est bien d’accord que McDo, Burger King et compagnie ne sont pas les seuls responsables du gaspillage …

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Babygirl ne mange pas grand chose

Ahlalalalala… Si Babygirl est un bébé qui dort sans problème, pour manger c’est une autre paire de manches ! Et pourtant on ne le croirait pas en voyant son petit ventre tout rond et ses bras dodus. Mais voilà, à presque 18 mois, la demoiselle est un peu difficile en ce qui concerne le contenu de son assiette. La situation est loin d’être dramatique, puisqu’elle mange bien à la crèche (je leur tire mon chapeau !), elle dévore le soir pour peu qu’on lui fait quelque chose qu’elle aime, et elle est assez curieuse, elle aime goûter ce qu’il y a dans nos assiettes. Le problème est plutôt qu’elle aime assez peu de choses. Pour le repas du soir, j’ai le choix entre une soupe/purée de semoule de maïs avec du Kiri ou des pâtes alphabet légèrement mixées avec du Kiri. Heureusement, j’arrive à lui glisser quelques légumes dedans, ça passe même plutôt bien (épinards, chou-fleur ou brocoli écrasé à la fourchette, champignons de Paris mixés, etc.) mais le nombre de variations possibles reste limité. …

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Se mettre au vert #2

Dans cet article, je vous parlais des petits changements qui s’installent petit à petit chez nous, notamment dans la cuisine et la salle de bain. Au fil des semaines qui passent, des transitions se font, certaines immédiates, d’autres plus progressives, et avec plus ou moins de succès. Et si je vous racontais ? J’ai adopté définitivement : … le riz basmati intégral (Vs riz blanc). J’ai fini par trouver mon bonheur dans mon magasin bio. Par contre, comme le temps de cuisson du riz intégral est très long (45 min), j’ai préféré prendre du riz précuit qui me permet de garder un temps de cuisson correct. … les huiles végétales à la place des crèmes hydratantes pour le visage ! J’utilise depuis bientôt un an la Divine Face Oil d’Antipodes, ou éventuellement quelques gouttes d’huile de jojoba, le matin comme le soir. Bye bye les crèmes pleines d’eau et d’ingrédients pas très jolis, avec ces huiles je m’assure d’une composition clean et d’une bonne hydratation. … le pain de savon à la place de mes …

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Se mettre au vert

Depuis 2013, je change petit à petit ma manière de vivre, de consommer, de manger. Je dois dire que c’est une démarche qui commence à prendre une place assez importante dans ma vie. Ce n’est pas quelque chose de radical, mais plutôt un fil rouge (ou plutôt vert) qui m’amène à me renseigner, changer mes habitudes, questionner certains choix. Tout doucement, je me mets au vert. 🙂 Je m’intéresse en vrac au bio, au local, au naturel, à la slow cosmétique, aux sources de protéines végétales, à la consommation alternative, etc. J’adopte quelques habitudes un peu meilleures, même si à mon échelle ça parait négligeable. J’essaye d’avoir une alimentation un peu plus intelligente sur le plan nutritionnel. C’est très progressif, je découvre et j’apprends au fur et à mesure. Certains blogs que je lis régulièrement me donnent des pistes, me font prendre conscience de certaines choses, notamment ceux de Victoria, Antigone ou Eleusis Megara. Et à mon tour j’ai envie de partager. Car c’est en lisant d’autres blogs que j’ai appris que les aliments raffinés …

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{Manger mieux} Les secrets du « nourish bowl »

Depuis l’an dernier, je m’intéresse beaucoup plus à la qualité de mon alimentation. J’essaye de comprendre comment ça marche, comment composer des repas équilibrés et intéressants du point de vue nutritionnel. J’en avais déjà parlé ici à plusieurs reprises. Contrairement à une résolution qu’on prend un peu à contrecœur et qu’on ne tient pas, cet objectif m’est cher et je le garde en tête au quotidien. Ça passe par des petits gestes pour améliorer la qualité des repas (plus de légumes, des céréales complètes, etc.) et par un intérêt marqué pour les blogs qui traitent de ce sujet. Après les green smoothies, le dernier « truc » que j’ai adopté c’est le principe du « nourish bowl » pour mes lunchbox du boulot. Malheureusement j’ai trouvé assez peu d’explications sur le concept, mais il a suffit de quelques photos sur Pinterest pour piquer ma curiosité ! Nourish bowl : le principe Le principe du nourish bowl est très simple : basiquement, c’est une grosse salade (facile), mais qui est intelligemment pensée pour apporter tout ce qu’il faut pour en …

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{Recette} Green smoothies

Après en avoir entendu parler un peu partout, notamment chez Victoria, j’ai eu envie de goûter aux green smoothies. Comme promis par les personnes qui en sont devenues fans, c’est bon et on ne sent pas le goût des épinards/autres feuilles utilisées. J’ai commencé le week-end dernier à raison d’un par jour, je ne peux donc pas encore vous parler des effets sur ma santé ou mon énergie, mais en tout cas c’est bon, et j’aime l’idée de rajouter cette dose de fruits et de légumes dans mon quotidien. Cependant, histoire de ne pas bêtement suivre une tendance sans savoir pourquoi, je suis allée creuser un peu sur les green smoothies et ce qu’ils peuvent nous apporter. Pour cela, le site Simple Green Smoothies est une vraie mine d’or. Minéraux, vitamines et nutriments « Les green smoothies sont une manière simple et rapide d’introduire une quantité importante de fruits et légumes à feuilles dans notre alimentation quotidienne, et de fournir à notre corps les nutriments végétaux dont il a besoin. » « Les légumes à feuilles contiennent des …