All posts tagged: goûter d’anniversaire

La recette facile du gâteau marbré au chocolat

{Recette} Gâteau marbré au chocolat

Depuis la rentrée, je m’amuse à préparer chaque dimanche après-midi les goûters de la semaine pour ma Babygirl : des cookies aux flocons d’avoine, des madeleines, un gâteau au yaourt, et cette semaine, ce marbré. Comme tous les cakes, il se conserve et se transporte bien, ce qui en fait un gâteau très pratique à glisser dans la boîte à goûter. Nous l’avons préparé à 4 mains, c’est encore meilleur comme ça ! Ingrédients : 1 yaourt nature (125 g) Le pot de yaourt une fois vidé permet de mesurer les autres ingrédients. 2 œufs 1 pot de sucre blond 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 pot d’huile neutre (j’ai utilisé de l’huile de coco bio, qui donne un petit goût très sympa et qui est pleine de bonnes choses) 100 g de chocolat noir à cuire Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Mettre le yaourt dans un saladier. Mesurer la farine et le sucre et les ajouter, ainsi que la levure, les œufs et la pincée de …

gateau1

{Recette} Gâteau au yaourt aux pêches

… ou aux abricots, aux poires, aux pommes, aux framboises (mmm, aux framboises…). Par un bel après-midi où j’étais seule avec Babygirl, j’ai eu envie qu’on fasse un gâteau ensemble. Avec la chaleur qu’il fait en ce moment, je n’avais pas envie d’un gâteau trop chocolaté ou trop sucré, mais plutôt d’un classique gâteau au yaourt, avec des fruits. Babygirl a mis son casque bleu, enfourché sa moto rouge, et nous sommes sorties acheter quelques pêches, avant de revenir nous mettre au travail ! Ingrédients : 1 yaourt nature (125 g) Le pot de yaourt une fois vidé permet de mesurer les autres ingrédients. 3 œufs 1 pot de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 pot d’huile neutre (coco, tournesol, etc.) 4 pêches plates NB : les recettes que j’ai vues mettaient plutôt 2 pots de sucre mais je trouve qu’un seul est tout à fait suffisant, surtout si on ajoute des fruits bien mûrs. Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Verser le yaourt dans un saladier …

Recette traditionnelle de madeleines au beurre

{Recette} Madeleines pur beurre

Il y a eu une époque où je faisais souvent des madeleines. Natures, en coque de chocolat, 100% chocolat, au peanut butter… mais aussi des salées pour l’apéro (au fromage, aux épices). J’ai perdu l’habitude lorsqu’on a déménagé à Barcelone car mon moule Lékué s’est égaré dans le déménagement et je n’en ai pas racheté jusqu’à il y a quelques mois. La recette que je vous indique aujourd’hui est « pur beurre » car j’ai testé des alternatives, avec de la compote de pomme par exemple, et ce n’était vraiment pas top. Alors autant se faire plaisir de temps en temps avec une bonne madeleine au beurre bien traditionnelle ! Et honnêtement, cette recette est délicieuse ! Des bonnes madeleines parfumées, légères, dorées, qui fondent dans la bouche… mioum. Babygirl ne s’est pas faite prier pour goûter (et se resservir) après m’avoir aidée à les préparer ! (Si je vous dit qu’on les a boulottées en 3 jours avec Babygirl, vous me croyez ? Non ? Vous avez bien raison, elles n’ont pas tenu 2 jours ! …

cheesecake4

{Recette} Deluxe cheesecake du New York Times

Le cheesecake fait partie de ces gâteaux super à la mode, qui se sont tellement démocratisés qu’on en trouve maintenant partout, mais qui ne sont au final pas si faciles à préparer. Comme c’est un des rares gâteaux que F. aime, on en commande souvent au resto. Combien de fois s’est-on retrouvé avec un cheesecake juste correct ? J’ai moi aussi essayé d’en faire à plusieurs reprises, mais avec des résultats mitigés, jusqu’à ce que F. tombe sur cette recette DU cheesecake classique dans le New York Times. Après avoir un peu fait marcher nos méninges pour convertir cups en grammes, degrés Fahrenheit en Celsius, et pour adapter les proportions à la taille de mon moule à manqué, on s’est lancé et le résultat était à la hauteur de nos espérances ! Frais, crémeux mais ferme, dense et pourtant léger, avec un bon goût de biscuit et une touche de vanille et de citron, mmm… Après l’avoir refait le weekend dernier histoire de vérifier la « reproductibilité » du résultat, je vous livre la recette ! Source : …

Recettes

{Recette} Carrot Cake & glaçage au cream cheese

Le carrot cake, voilà un gâteau plein de goût et plutôt intéressant d’un point de vue nutritionnel, puisque l’ingrédient principal, c’est les carottes ! Ce gâteau a l’avantage de plaire aux enfants comme aux adultes, il se conserve plutôt bien, et peut tout à fait convenir pour un goûter à emporter à l’école, ou pour un gâteau d’anniversaire. Rendons à César ce qui est à César, je précise que cette recette est un mix entre plusieurs recettes, notamment celle de Papilles et Pupilles et celle de Gourmandises & Bavardages. Ingrédients : Pour le cake : 2 ou 3 carottes épluchées (= environ 200 g) 2 œufs 110 g de farine 100 g de sucre (sucre blond pour moi) 60 à 100 g de fruits secs (amandes, noisettes, noix) 1/2 sachet de levure chimique 3 cuil. à soupe d’huile (huile de sésame pour moi, on peut aussi utiliser de l’huile d’olive, de tournesol, etc.) 1 cuil. à café de cannelle 1 cuil. à café de gingembre en poudre 1/2 cuil. à café de mélange pour pain …