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Derniers jours en Argentine & la recette de la torta Crackers de Maria

Maria, notre hôte Airbnb à Salta était une super cuisinière (et une gourmande) qui nous a fait goûter plein de bonnes choses ! On a adoré tester sa « pizza » tomate-mozza-basilic préparée sur une pâte brisée absolument délicieuse, du mantecol (un dessert à base de beurre de cacahuète, de semoule et de noix), et la torta Crackers qu’elle a préparé pour l’anniversaire de sa maman ! Torta Crackers de Maria Ingrédients : 80 crackers 100 g de beurre 6 grosses cuillères de dulce de leche 1 tasse de sucre 2 tasses de flocons d’avoine Préparation : Faire fondre le beurre à feu doux, y rajouter le sucre et le dulce de leche, puis dans un 2ème temps les flocons. Laisser refroidir puis monter la torta : une couche de 20 crackers, une couche de mélange au dulce de leche, une couche de crackers, etc. Laisser refroidir et figer avant de déguster ! Absolument décadent ! Pas hyper facile à manger par contre, je pense que je la testerai une fois rentrée sous forme de tarte : …

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Nord de l’Argentine : boucles sud et nord autour de Salta

S i vous suivez un peu le blog, vous vous rappelez peut-être que nous avions quitté l’Argentine au niveau de Bariloche, avec la perspective d’y revenir un peu plus tard, mais beaucoup plus au nord ! Conseillés par notre amie Amandine, nous avons en effet mis la région de Salta dans notre parcours, avec un beau roadtrip à la clé ! Cette région est un concentré de beaux paysages. Le meilleur moyen de les explorer est de louer une voiture, pour bien profiter de ces magnifiques montagnes. Il existe bien sûr des agences qui organisent des excursions pour aller voir les points d’intérêt, mais ça n’a pas du tout la même saveur car le plus beau au final, c’est la route en elle-même ! Après quelques recherches, nous avons décidé de louer une voiture pour 7 jours et de faire 2 circuits assez classiques : la boucle Sud (Circuito Sur) et la boucle Nord (Circuito Norte). Comme prévu nous avons pris plein les mirettes, mais malheureusement nous n’avons pas pu profiter de cette région autant …